Ein gutshof
mit herz und heimat 

Manche Gebäude tragen ihre Geschichte still in den Mauern – andere erzählen sie offen, lebendig und voller Wärme.
Der ehemalige Gasthof Schrenk gehört zu jener seltenen Art von Häusern, die Generationen geprägt, Menschen verbunden
und ein Stück Ortsgeschichte mitgestaltet haben. Was als traditionsreicher Gasthof mit Fleischerei, Landwirtschaft und regem Leben
am Passailer Hauptplatz begann, wurde über viele Jahrzehnte geprägt durch die Menschen, die dahinterstehen,
herausfordernde Zeiten die zu bewältigen waren, bis hin zu dem, was er jetzt ist - dem Gutshof Schrenk.

Eines jedoch war immer so und wird auch in Zukunft Bestand haben: Der Schrenk ist ein Ort der Begegnung.
Ein Platz, der Menschen durchs Leben begleitet – Treffpunkt im Herzen des Ortes, Raum für gute Gespräche,
ein Schauplatz für Erinnerungen über Generationen hinweg.

Tradition mit herzschlag 

Unsere Geschichte im Gutshof der Schrenk ist eine Reise durch Generationen –
geprägt von echtem Handwerk, Mut und der Liebe zum Gastgebersein.
 

Seit 1903 ist der Gutshof Schrenk am Marktplatz von Passail ein Ort der Begegnung.
Was mit Franz Schrenk als klassische Fleischerei begann, hat sich über vier Generationen zu einem modernen
Genussort entwickelt. Unsere Wurzeln im ehrlichen Handwerk sind dabei stets lebendig geblieben.
Besonders geprägt wurde unser Haus durch mutige Persönlichkeiten wie Hilde Schrenk, die bereits 1968
die Meisterprüfung im Fleischerhandwerk ablegte. Dieses tiefe Wissen um Qualität gab sie an ihren Sohn Helfried weiter,
der als gelernter Koch und Fleischer den Wandel zum heutigen Gutshof gestaltete.
 

Im Jahr 2013 wurde das Wirtshaus unter dem Namen „Knödelzeit“ von Anita Haramia mit viel Engagement,
Herz und Gastfreundschaft übernommen und weitergeführt. 2019 übernahm schließlich die Familie Harrer den Gutshof
und entwickelte ihn mit viel Gespür für Tradition und Moderne zum heutigen „Schrenk“ weiter.

Heute verbindet der Gutshof diese wertvolle Tradition mit moderner, kreativer Küche.
Von der historischen Sgraffito-Fassade bis zum herzlichen Service – wir laden Sie ein,
die besondere Atmosphäre unseres Familienbetriebs zu genießen und ein Teil unserer Geschichte zu werden.
 

Ihr Team vom Gutshof der Schrenk